Хмель для пива. Экстракты хмеля для сухого охмеления/dry-hopping Eco2vita
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля Eco2vita - простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата.
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процесс основного брожения полностью прекращен. Добавлять экстракты можно в ферментер, кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом. Рекомендуемая доза составляет 30 мл экстракта на 60 литров пива. Продолжительность сухого охмеления экстрактами Eco2vita составляет от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема охмеляемого пива.
Вы также можете провести сухое охмеление привычным для вас способом - шишковым или гранулированным хмелем, а наш экстракт использовать для финишной “шлифовки” вкуса и аромата напитка, добавляя его по вкусу.
Также можно “охмелить” пиво, которое вы приобрели в магазине или в баре. Это все равно, как воспользоваться солонкой, или перечницей, чтобы слегка подкорректировать вкус блюда под себя.
Экстракты хмеля Eco2vita - это натуральные хмелепродукты нового поколения, полученные в результате переработки пивоваренного хмеля, и представляющие собой концентраты ароматических соединений того сорта хмеля из которого они изготовлены. Именно эти соединения пивовары и стремятся извлечь из хмеля с помощью сухого охмеления.
Однако при сухом охмелении пива как с шишковым, так и с гранулированным хмелем есть ряд нюансов, которые могут испортить результат. Практика показывает, основные проблемы, возникающие при сухом охмелении, связаны с наличием в пиве хмелевой массы. Мы решили избавиться от этой проблемы.
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процесс основного брожения полностью прекращен. Добавлять экстракты можно в ферментер, кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом. Рекомендуемая доза составляет 30 мл экстракта на 60 литров пива. Продолжительность сухого охмеления экстрактами Eco2vita составляет от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема охмеляемого пива.
Вы также можете провести сухое охмеление привычным для вас способом - шишковым или гранулированным хмелем, а наш экстракт использовать для финишной “шлифовки” вкуса и аромата напитка, добавляя его по вкусу.
Также можно “охмелить” пиво, которое вы приобрели в магазине или в баре. Это все равно, как воспользоваться солонкой, или перечницей, чтобы слегка подкорректировать вкус блюда под себя.
Экстракты хмеля Eco2vita - это натуральные хмелепродукты нового поколения, полученные в результате переработки пивоваренного хмеля, и представляющие собой концентраты ароматических соединений того сорта хмеля из которого они изготовлены. Именно эти соединения пивовары и стремятся извлечь из хмеля с помощью сухого охмеления.
Однако при сухом охмелении пива как с шишковым, так и с гранулированным хмелем есть ряд нюансов, которые могут испортить результат. Практика показывает, основные проблемы, возникающие при сухом охмелении, связаны с наличием в пиве хмелевой массы. Мы решили избавиться от этой проблемы.
Хмель для пива. Экстракты хмеля для сухого охмеления/dry-hopping Eco2vita
Водорастворимые СО2 экстракты хмеля Eco2vita - простой и эффективный инструмент для придания готовому пиву интенсивного хмелевого аромата.
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процесс основного брожения полностью прекращен. Добавлять экстракты можно в ферментер, кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом. Рекомендуемая доза составляет 30 мл экстракта на 60 литров пива. Продолжительность сухого охмеления экстрактами Eco2vita составляет от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема охмеляемого пива.
Вы также можете провести сухое охмеление привычным для вас способом - шишковым или гранулированным хмелем, а наш экстракт использовать для финишной “шлифовки” вкуса и аромата напитка, добавляя его по вкусу.
Также можно “охмелить” пиво, которое вы приобрели в магазине или в баре. Это все равно, как воспользоваться солонкой, или перечницей, чтобы слегка подкорректировать вкус блюда под себя.
Экстракты хмеля Eco2vita - это натуральные хмелепродукты нового поколения, полученные в результате переработки пивоваренного хмеля, и представляющие собой концентраты ароматических соединений того сорта хмеля из которого они изготовлены. Именно эти соединения пивовары и стремятся извлечь из хмеля с помощью сухого охмеления.
Однако при сухом охмелении пива как с шишковым, так и с гранулированным хмелем есть ряд нюансов, которые могут испортить результат. Практика показывает, основные проблемы, возникающие при сухом охмелении, связаны с наличием в пиве хмелевой массы. Мы решили избавиться от этой проблемы.
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процесс основного брожения полностью прекращен. Добавлять экстракты можно в ферментер, кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом. Рекомендуемая доза составляет 30 мл экстракта на 60 литров пива. Продолжительность сухого охмеления экстрактами Eco2vita составляет от нескольких минут до двух часов в зависимости от объема охмеляемого пива.
Вы также можете провести сухое охмеление привычным для вас способом - шишковым или гранулированным хмелем, а наш экстракт использовать для финишной “шлифовки” вкуса и аромата напитка, добавляя его по вкусу.
Также можно “охмелить” пиво, которое вы приобрели в магазине или в баре. Это все равно, как воспользоваться солонкой, или перечницей, чтобы слегка подкорректировать вкус блюда под себя.
Экстракты хмеля Eco2vita - это натуральные хмелепродукты нового поколения, полученные в результате переработки пивоваренного хмеля, и представляющие собой концентраты ароматических соединений того сорта хмеля из которого они изготовлены. Именно эти соединения пивовары и стремятся извлечь из хмеля с помощью сухого охмеления.
Однако при сухом охмелении пива как с шишковым, так и с гранулированным хмелем есть ряд нюансов, которые могут испортить результат. Практика показывает, основные проблемы, возникающие при сухом охмелении, связаны с наличием в пиве хмелевой массы. Мы решили избавиться от этой проблемы.
Процесс сухого охмеления включает несколько стадий, и ключевыми из них являются экстракция и диффузия.
Экстракция — это процесс извлечения из хмеля ценных компонентов, прежде всего ароматических соединений.
Диффузия — это процесс переноса экстрагированных веществ из области с высокой концентрацией (внутри частиц хмеля) в область с низкой концентрацией (в пиво). В момент, когда концентрация ароматических веществ выравнивается по всему объему пива, мы получаем охмеленное пиво.
Мы поступили радикально: взяли на себя первую часть процесса - экстракцию и извлекли из хмелевой массы экстракт самым оптимальным способом, применив технологию докритической СО2 экстракции (экстракция с помощью сжиженного углекислого газа). Такой СО2 экстракт содержит в себе 99% ароматических соединений хмеля при чистоте продукта 99,9%.
Затем на основе полученного экстракта мы создали его водорастворимую форму. Полученный продукт (экстракт хмеля Eco2vita) может полностью растворяться в холодной воде и водно-спиртовых растворах.
Экстракция — это процесс извлечения из хмеля ценных компонентов, прежде всего ароматических соединений.
Диффузия — это процесс переноса экстрагированных веществ из области с высокой концентрацией (внутри частиц хмеля) в область с низкой концентрацией (в пиво). В момент, когда концентрация ароматических веществ выравнивается по всему объему пива, мы получаем охмеленное пиво.
Мы поступили радикально: взяли на себя первую часть процесса - экстракцию и извлекли из хмелевой массы экстракт самым оптимальным способом, применив технологию докритической СО2 экстракции (экстракция с помощью сжиженного углекислого газа). Такой СО2 экстракт содержит в себе 99% ароматических соединений хмеля при чистоте продукта 99,9%.
Затем на основе полученного экстракта мы создали его водорастворимую форму. Полученный продукт (экстракт хмеля Eco2vita) может полностью растворяться в холодной воде и водно-спиртовых растворах.
Вам лишь осталось внести этот экстракт в пиво. То есть добавить в пиво вкус и аромат хмеля в чистом виде и дождаться, когда процесс диффузии сделает свое дело. На это уйдет от двух минут, до двух часов, в зависимости от объема охмеленного пива. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Следует учитывать, что в СО2 экстракт вместе с ароматическими соединениями переходят и альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм водорастворимого экстракта на 100 л пива может добавить 10 - 15 IBU).
В результате этих нехитрых манипуляций вы получите именно то пиво, какое вы и задумывали, а экстракты Eco2vita помогут вам сделать это без особых хлопот. Вы получите не только идеальный напиток, но и добьетесь стабильности вкуса и аромата от партии к партии.
Кроме того, наши экстракты позволяют охмелить одну варку пива так, чтобы в итоге получилось несколько партий пива с разными вкусовыми профилями. Разлейте пиво в разные кеги или бутылки, и каждую емкость охмелите в своем собственном стиле: смешивайте экстракты разных сортов хмеля, изменяйте их количество и пропорции, ищите свои любимые ароматы, при этом обязательно оцените простоту и удобство использования наших экстрактов.
Следует учитывать, что в СО2 экстракт вместе с ароматическими соединениями переходят и альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм водорастворимого экстракта на 100 л пива может добавить 10 - 15 IBU).
В результате этих нехитрых манипуляций вы получите именно то пиво, какое вы и задумывали, а экстракты Eco2vita помогут вам сделать это без особых хлопот. Вы получите не только идеальный напиток, но и добьетесь стабильности вкуса и аромата от партии к партии.
Кроме того, наши экстракты позволяют охмелить одну варку пива так, чтобы в итоге получилось несколько партий пива с разными вкусовыми профилями. Разлейте пиво в разные кеги или бутылки, и каждую емкость охмелите в своем собственном стиле: смешивайте экстракты разных сортов хмеля, изменяйте их количество и пропорции, ищите свои любимые ароматы, при этом обязательно оцените простоту и удобство использования наших экстрактов.
И это еще не все плюсы наших экстрактов.
Отсутствие хмелевой массы в пиве ведет к тому, что:
- снижается риск попадания в пиво кислорода;
- снижается риск занесения патогенной микрофлоры;
- нет объемных потерь пива (хмель активно впитывает часть пива, и это не только «чистые» объемные потери, но и потери экстрактивных веществ (тех самых, что отвечают за плотность и вкус пива);
- не повышается pH пива;
- не требуется фильтрация;
- не требуется удаление осадка;
- сокращается время обработки емкостей;
- уменьшается количество воды, необходимое для обработки емкостей;
Кроме того, в СО2 экстракты не переходят водорастворимые (полярные) соединения хмеля. Следовательно СО2 экстракты:
- не содержат полифенолов, которые придают пиву вяжущий вкус;
- не содержат амилолитических ферментов (водорастворимых белков), содержание которых в пиве приводит к его чрезмерному сбраживанию (эффект “Hop Creep”), в ходе чего образуется диацетил.
Отсутствие хмелевой массы в пиве ведет к тому, что:
- снижается риск попадания в пиво кислорода;
- снижается риск занесения патогенной микрофлоры;
- нет объемных потерь пива (хмель активно впитывает часть пива, и это не только «чистые» объемные потери, но и потери экстрактивных веществ (тех самых, что отвечают за плотность и вкус пива);
- не повышается pH пива;
- не требуется фильтрация;
- не требуется удаление осадка;
- сокращается время обработки емкостей;
- уменьшается количество воды, необходимое для обработки емкостей;
Кроме того, в СО2 экстракты не переходят водорастворимые (полярные) соединения хмеля. Следовательно СО2 экстракты:
- не содержат полифенолов, которые придают пиву вяжущий вкус;
- не содержат амилолитических ферментов (водорастворимых белков), содержание которых в пиве приводит к его чрезмерному сбраживанию (эффект “Hop Creep”), в ходе чего образуется диацетил.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процессы брожения полностью прекращены. Добавлять экстракты можно в ферментер или форфас как перед розливом, так и на этапе созревания, а также в кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом.
При охмелении пива в мини-кеге, бутылке или кружке начинайте с 6 капель на 1 литр. Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт. Вы можете сочетать экстракты разных сортов хмеля, добавляя их, исходя из своего опыта и вкуса, постоянно дегустируя полученный результат. Пробуйте. Добавляйте. Экспериментируйте, пока не поймаете свой вкус. Аромат и вкус хмеля в пиве раскроются буквально за пару минут. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
Экстракты следует вносить в пиво на заключительном этапе, когда процессы брожения полностью прекращены. Добавлять экстракты можно в ферментер или форфас как перед розливом, так и на этапе созревания, а также в кег, бочонок, бутылку и даже в отдельную кружку с готовым пивом.
При охмелении пива в мини-кеге, бутылке или кружке начинайте с 6 капель на 1 литр. Капельница позволит максимально точно дозировать экстракт. Вы можете сочетать экстракты разных сортов хмеля, добавляя их, исходя из своего опыта и вкуса, постоянно дегустируя полученный результат. Пробуйте. Добавляйте. Экспериментируйте, пока не поймаете свой вкус. Аромат и вкус хмеля в пиве раскроются буквально за пару минут. Для достижения максимального эффекта необходимо аккуратное перемешивание.
При охмелении большого объема, рекомендуемая доза составляет 30 мл экстракта на 60 литров пива. Но чтобы точнее определить какое количество экстракта вам необходимо добавить, произведите отбор пива в небольшую мерную емкость, определите экстракты каких сортов хмеля и в каком количестве вам необходимо добавить для получения нужного вам вкуса и аромата напитка и экстраполируйте полученный результат на нужный вам объем. Главное правило: начинайте с малого. При необходимости вы всегда можете добавить больше экстракта.
Мы не рекомендуем использовать экстракты на вторичном брожении и при карбонизации пива праймером. И дело не только в выносе ароматики из пива образующимся углекислым газом (при карбонизации в кеге или бутылке этого выноса нет): проблема - в биотрансформации соединений хмеля.
Биотрансформация соединений хмеля — это процесс, при котором компоненты ароматических соединений хмеля (терпены, гликозиды, ароматические спирты, тиолы и другие) претерпевают химические изменения под воздействием ферментов, вырабатываемых дрожжами во время брожения. В результате появляются новые, часто более сложные и неожиданные вкусо ароматические соединения, которых изначально в хмеле было мало или которые вообще отсутствовали.
Мы не рекомендуем использовать экстракты на вторичном брожении и при карбонизации пива праймером. И дело не только в выносе ароматики из пива образующимся углекислым газом (при карбонизации в кеге или бутылке этого выноса нет): проблема - в биотрансформации соединений хмеля.
Биотрансформация соединений хмеля — это процесс, при котором компоненты ароматических соединений хмеля (терпены, гликозиды, ароматические спирты, тиолы и другие) претерпевают химические изменения под воздействием ферментов, вырабатываемых дрожжами во время брожения. В результате появляются новые, часто более сложные и неожиданные вкусо ароматические соединения, которых изначально в хмеле было мало или которые вообще отсутствовали.
Поэтому мы рекомендуем вносить водорастворимые экстракты в пиво, когда процесс брожения был полностью прекращен. Ведь процесс охмеления нашими экстрактами занимает от нескольких минут до 2-3 часов, а процесс карбонизации праймером - как минимум от нескольких дней до недели. Что произойдет за это время с компонентами эфирных масел - не может предсказать никто.
Тем не менее, наши покупатели проводили такое охмеление, и сообщали нам о положительных результатах. Так что, выбор за вами.
Кроме того, проведя пробное тестирование, вы сможете оценить вкус пива до карбонизации и после.
СОСТАВ:
- вода подготовленная - 94%;
- СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин (растительный) - 1%;
- консервант сорбат калия - 0,2 %, добавлен в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012.
Тем не менее, наши покупатели проводили такое охмеление, и сообщали нам о положительных результатах. Так что, выбор за вами.
Кроме того, проведя пробное тестирование, вы сможете оценить вкус пива до карбонизации и после.
СОСТАВ:
- вода подготовленная - 94%;
- СО2 экстракт хмеля - 5%;
- пищевой эмульгатор глицерин (растительный) - 1%;
- консервант сорбат калия - 0,2 %, добавлен в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012.
ХРАНЕНИЕ
Экстракты Eco2vita следует хранить в сухом, темном месте при температуре от 0 °С до 20 °С. При длительном хранении, свыше одного месяца, хранить при температуре от 0 °С до 8 °С.
Срок годности 24 месяца с даты изготовления.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 °С до 8 °С не более 6 месяцев.
Избегайте более низких температур, так как это может спровоцировать кристаллизацию продукта.
Во флаконе с экстрактом допускается некоторое расслоение и образование осадка, обусловленное наличием натурального сырья, поэтому перед употреблением флакон следует встряхнуть.
Это новаторский продукт предназначен для приверженцев классических взглядов, которые ценят традиционные ингредиенты, такие как ячменный или пшеничный солод, вода, дрожжи, хмель, но при этом открыты для использования новых, эффективных методов пивоварения.
Он будет интересен как любителям домашнего пивоварения, так и профессионалам крафтовой пивной индустрии. Кто в рутине капиталистических будней ведет постоянную борьбу за долю рынка, борьбу за клиента, борьбу за качество пива, борьбу за снижение издержек.
Экстракты Eco2vita следует хранить в сухом, темном месте при температуре от 0 °С до 20 °С. При длительном хранении, свыше одного месяца, хранить при температуре от 0 °С до 8 °С.
Срок годности 24 месяца с даты изготовления.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 °С до 8 °С не более 6 месяцев.
Избегайте более низких температур, так как это может спровоцировать кристаллизацию продукта.
Во флаконе с экстрактом допускается некоторое расслоение и образование осадка, обусловленное наличием натурального сырья, поэтому перед употреблением флакон следует встряхнуть.
Это новаторский продукт предназначен для приверженцев классических взглядов, которые ценят традиционные ингредиенты, такие как ячменный или пшеничный солод, вода, дрожжи, хмель, но при этом открыты для использования новых, эффективных методов пивоварения.
Он будет интересен как любителям домашнего пивоварения, так и профессионалам крафтовой пивной индустрии. Кто в рутине капиталистических будней ведет постоянную борьбу за долю рынка, борьбу за клиента, борьбу за качество пива, борьбу за снижение издержек.
Водорастворимые экстракты хмеля для сухого охмеления и экстракты пряностей Eco2vita вы можете приобрести в нашем магазине на WILDBERRIES.
На сегодняшний день из экстрактов хмеля мы оставили в продаже на маркетплейсе только экстракт хмеля Citra. Он оказался наиболее востребован. Используя этот экстракт, вы получите представление о нашей продукции и технологии использования наших экстрактов.
Мы можем предложить вам также экстракты и других сортов хмеля, но производим их только под заказ. В этом случае цена зависит от объема заказа и стоимости сырья.
На сегодняшний день из экстрактов хмеля мы оставили в продаже на маркетплейсе только экстракт хмеля Citra. Он оказался наиболее востребован. Используя этот экстракт, вы получите представление о нашей продукции и технологии использования наших экстрактов.
Мы можем предложить вам также экстракты и других сортов хмеля, но производим их только под заказ. В этом случае цена зависит от объема заказа и стоимости сырья.
ПОЧЕМУ МЫ ДЕЛАЕМ ЭТО
Сухое охмеление (dry-hopping) — это процесс добавления хмеля в пиво после завершения основного этапа брожения. Цель - усилить ароматику пива, добавив в него ароматические соединения присутствующие в хмеле, которые обычно испаряются при варке.
С точки зрения физической химии, сухое охмеление представляет собой статическую холодную экстракцию растительного сырья с клеточной структурой слабым водно-спиртовым раствором, в результате чего, эфирные масла, содержащиеся в хмеле, извлекаются из растительного сырья и переходят в пиво.
Звучит красиво. На первый взгляд. На самом деле сухое охмеление это противоестественный, низкоэффективный и достаточно затратный процесс.
Все дело в том, что эфирные масла хмеля, компоненты которых являются липофильными неполярными или слабополярными соединениями, мы, в процессе сухого охмеления, пытаемся извлечь с помощью полярного растворителя, коим является пиво, полностью игнорируя знаменитый эмпирический принцип алхимиков “подобное растворяется в подобном”.
Сухое охмеление (dry-hopping) — это процесс добавления хмеля в пиво после завершения основного этапа брожения. Цель - усилить ароматику пива, добавив в него ароматические соединения присутствующие в хмеле, которые обычно испаряются при варке.
С точки зрения физической химии, сухое охмеление представляет собой статическую холодную экстракцию растительного сырья с клеточной структурой слабым водно-спиртовым раствором, в результате чего, эфирные масла, содержащиеся в хмеле, извлекаются из растительного сырья и переходят в пиво.
Звучит красиво. На первый взгляд. На самом деле сухое охмеление это противоестественный, низкоэффективный и достаточно затратный процесс.
Все дело в том, что эфирные масла хмеля, компоненты которых являются липофильными неполярными или слабополярными соединениями, мы, в процессе сухого охмеления, пытаемся извлечь с помощью полярного растворителя, коим является пиво, полностью игнорируя знаменитый эмпирический принцип алхимиков “подобное растворяется в подобном”.
Ведь кроме эфирных масел, ради извлечения которых весь хоровод с сухим охмелением и затевается, хмель содержит вещества, которые негативно влияют как на вкус пива, так и на сам процесс сухого охмеления.
Поэтому при сухом охмелении из хмеля в первую очередь извлекаются водорастворимые (полярные) вещества, такие как полифенолы, которые придают пиву вяжущий вкус, и в большинстве сортов пива считаются дефектом. Ученые университета штата Орегон под руководством доктора Томаса Шелхамера (Thomas Shellhammer) установили, что в процессе сухого охмеления до 90% полифенолов извлекаются в течение первых 12 часов.
А вот эфирные масла хмеля, которые являются неполярными соединениями извлекаются как побочный продукт экстракции, так как они плохо растворяются в воде, что приводит к недоэкстракции эфирных масел. Исследования того же университета показали, что при сухом охмелении с использованием гранул эффективность извлечения эфирного масла составляет 33-51%, и отработанный хмель имеет потенциал для повторного использования.
Но это “средняя температура по больнице”. Российские ученые установили, что монотерпеновые спирты как более полярные соединения “вытягиваются” из хмеля эффективнее. Линалоол переходит в пиво практически полностью, Эффективность перехода гераниола составила около 50%. Степень перехода терпеновых углеводородов имеет очень низкие значения: мирцен (0,2 %), в-кариофиллен и а-гумулен (менее 1%).
Следует учесть, что процесс сухого охмеления в данном исследовании проводился динамическим способом - рециркуляцией суспензии пиво-хмель.
Поэтому при сухом охмелении из хмеля в первую очередь извлекаются водорастворимые (полярные) вещества, такие как полифенолы, которые придают пиву вяжущий вкус, и в большинстве сортов пива считаются дефектом. Ученые университета штата Орегон под руководством доктора Томаса Шелхамера (Thomas Shellhammer) установили, что в процессе сухого охмеления до 90% полифенолов извлекаются в течение первых 12 часов.
А вот эфирные масла хмеля, которые являются неполярными соединениями извлекаются как побочный продукт экстракции, так как они плохо растворяются в воде, что приводит к недоэкстракции эфирных масел. Исследования того же университета показали, что при сухом охмелении с использованием гранул эффективность извлечения эфирного масла составляет 33-51%, и отработанный хмель имеет потенциал для повторного использования.
Но это “средняя температура по больнице”. Российские ученые установили, что монотерпеновые спирты как более полярные соединения “вытягиваются” из хмеля эффективнее. Линалоол переходит в пиво практически полностью, Эффективность перехода гераниола составила около 50%. Степень перехода терпеновых углеводородов имеет очень низкие значения: мирцен (0,2 %), в-кариофиллен и а-гумулен (менее 1%).
Следует учесть, что процесс сухого охмеления в данном исследовании проводился динамическим способом - рециркуляцией суспензии пиво-хмель.
На наш взгляд, наиболее оптимальным решением для сухого охмеления является использование водорастворимых СО2 экстрактов хмеля.
Докритическая СО2 экстракция (экстракция сжиженным углекислым газом (химическая формула СО2)) позволяет извлечь из хмеля полный комплекс ароматических соединений, которые пивовары собственно и стремятся извлечь из хмеля при сухом охмелении. Выход этих соединений составляет 99 % при чистоте продукта 99,9%. При этом, все горькие, ароматические и биологически активные вещества, первоначально присутствующие в хмеле, полностью извлекаются и присутствуют в тех же пропорциях в наших экстрактах.
Поэтому следует учитывать, что экстракт содержит неизомеризованные, но тем не менее водорастворимые альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм экстракта на 1 гл продукта может добавить 10 - 15 IBU).
Докритическая СО2 экстракция (экстракция сжиженным углекислым газом (химическая формула СО2)) позволяет извлечь из хмеля полный комплекс ароматических соединений, которые пивовары собственно и стремятся извлечь из хмеля при сухом охмелении. Выход этих соединений составляет 99 % при чистоте продукта 99,9%. При этом, все горькие, ароматические и биологически активные вещества, первоначально присутствующие в хмеле, полностью извлекаются и присутствуют в тех же пропорциях в наших экстрактах.
Поэтому следует учитывать, что экстракт содержит неизомеризованные, но тем не менее водорастворимые альфа-кислоты, которые могут усиливать горечь (40 - 50 грамм экстракта на 1 гл продукта может добавить 10 - 15 IBU).
В качестве сырья мы используем гранулированный хмель соответствующего сорта, а технология докритической СО2 экстракции позволяет извлечь из него полную гамму ароматических соединений, представленных углеводородами (терпены), кислородсодержащими соединениями (ароматические спирты, альдегиды и пр.) и серосодержащими соединениями (тиолы), не изменив в ней ни одной ноты.
А чтобы все богатство хмеля оказалось в вашем бокале без лишних хлопот, мы создали водорастворимую форму СО2 экстрактов.
В нашем случае это микроэмульсии, производимые по специальной технологии, позволяющей добиться очень мелкого разбиения липофильных частиц СО2 экстракта в воде. Такие псевдо-растворы (эмульсии) типа «масло в воде», легко растворяются в любых водных и водно-спиртовых средах.
В качестве эмульгатора мы используем глицерин. Глицерин - трехатомный спирт, естественно присутствующий в пиве, так как является побочным продуктом брожения.
А чтобы все богатство хмеля оказалось в вашем бокале без лишних хлопот, мы создали водорастворимую форму СО2 экстрактов.
В нашем случае это микроэмульсии, производимые по специальной технологии, позволяющей добиться очень мелкого разбиения липофильных частиц СО2 экстракта в воде. Такие псевдо-растворы (эмульсии) типа «масло в воде», легко растворяются в любых водных и водно-спиртовых средах.
В качестве эмульгатора мы используем глицерин. Глицерин - трехатомный спирт, естественно присутствующий в пиве, так как является побочным продуктом брожения.
Кроме хмелевых экстрактов вы можете также добавлять в ваше пиво и экстракты специй Eco2vita для получения различных вкусовых нюансов.
Экстракт Лемонграсса добавит вашему напитку необыкновенную легкость и питкость идеальную для жаркого летнего дня. Кардамон добавить томности. Экстракты Розмарина и Чеснока прекрасно подойдут для приготовления томатного пива.
Можно сочетать экстракты разных пряностей, добавляя их, исходя из своего опыта и вкуса, постоянно дегустируя полученный результат, создавая уникальные ароматические и вкусовые комбинации.
Главное, чтобы специи смешивались со вкусовым профилем пива, а не подчиняли себе другие вкусы. Поэтому, чтобы получить желаемый вкус и не переборщить, экстракты специй следует вносить в пиво вместе с экстрактами хмеля, чтобы специя могла деликатно проявить себя.
Экстракт Лемонграсса добавит вашему напитку необыкновенную легкость и питкость идеальную для жаркого летнего дня. Кардамон добавить томности. Экстракты Розмарина и Чеснока прекрасно подойдут для приготовления томатного пива.
Можно сочетать экстракты разных пряностей, добавляя их, исходя из своего опыта и вкуса, постоянно дегустируя полученный результат, создавая уникальные ароматические и вкусовые комбинации.
Главное, чтобы специи смешивались со вкусовым профилем пива, а не подчиняли себе другие вкусы. Поэтому, чтобы получить желаемый вкус и не переборщить, экстракты специй следует вносить в пиво вместе с экстрактами хмеля, чтобы специя могла деликатно проявить себя.
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
750
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Citra. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Citra
750
руб.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Citra; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 11,0 - 13,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусово-тропический (грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуйя)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Cascade. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Cascade
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Cascade; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 4,0 - 9,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цветочный, грейпфрутовый, травяной, хвойный (сосна)
Применение: American Pale Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Портер, Барливайн
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Mandarina Bavaria. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Mandarina Bavaria
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Mandarina Bavaria; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 7,0 - 10,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: фруктовый, цитрусовый, мандарин
Применение: Эль, Темное пиво, Специальное пиво
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Германия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Vic Secret. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Vic Secret
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Vic Secret; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 14,0 - 17,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: ананас, маракуйя, хвойный (сосна)
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Австралия
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Amarillo. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Amarillo
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Amarillo; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 8,0 - 11,0 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: цитрусовый, цветочный, тропические фрукты
Применение: Pale Ale, India Pale Ale, American Pale Ale
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: США
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Хмель для пива Saaz. СО2 экстракт хмеля Eco2vita сорта Saaz.
Флакон
Состав: вода подготовленная; СО2 экстракт хмеля сорта Saaz; пищевой эмульгатор глицерин
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Применение: Для сухого охмеления, для приготовления пива.
Минимальная температура хранения: 0 °C
Максимальная температура хранения: +25 °C
Срок годности: 36 месяцев
Страна производства: Россия
Комплектация: флакон с капельницей
Альфа-кислота: 3,0 - 4,5 %
Вид хмеля: ароматический
Ароматический профиль: травяной, цветочный, земляной.
Применение: Пилснер, Лагер, Бельгийские Эли, Ламбик, Биттер
Страна сбора и производства гранулированного хмеля: Польша
Год: 2022
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
Пивоварение - одна из тех областей, которая наиболее сильно повлияла на то, что технология СО2 экстракции вышла за рамки исследовательских лабораторий и превратилась в индустрию с мощной производственной базой. Почему?
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.
"Если бы не современные технологии переработки хмеля, мы бы пили хмельное с Октоберфеста до Пасхи." - сказал нам сотрудник компании "HopUnion", который консультировал нас при создании установки для СО2 экстракции хмеля в далеком 1989 году.
Действительно, хмель довольно быстро теряет свои свойства.
Важнейшими компонентами, определяющими товарную ценность хмеля, являются альфа и бета-кислоты, а также эфирные масла, в состав которых входит порядка 250 различных эфирных веществ, которые и придают пиву характерный вкус и аромат.
Эти вещества легко улетучиваются даже при нормальной температуре, а под действием света и кислорода воздуха они окисляются, изменяя цвет и запах хмеля.
Чтобы сохранить все богатство хмеля, люди совершенствовали технологии его хранения и переработки . Одной из таких технологий стала СО2 экстракция, которая начиная с 60-х годов прошлого века приобретает все большую популярность.
Заходите в нашу группу в ВКонтакте, посвященную СО2 экстракции и продуктам созданным на основе этой технологии. Задавайте вопросы, оставляйте комментарии и пожелания, участвуйте в обсуждении.